Lauk Tumis Air

TUMIS AIR PETOLA
Bahan-bahannya:
2 biji petola - dibuang kulit luar dan dipotong 1 inci
1 bungkus suun - direndam hingga lembut dan dipotong 2 inci
sedikit udang sayur
2 cawan air
1 biji cili merah - dihiris serong

Bahan hiris nipis:
2 ulas bawang putih
1 biji bawang merah

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. tumis bahan hiris hingga wangi.
2. Masukkan air dan udang. Biarkan mendidih.
3. Masukkan petola dan cili merah. Biarkan mendidih dan petola layu.
4. Masukkan garam. 
5. Masukkan suun. Gaul rata dan terus tutup api
6. Hidangkan.